Effect of sodium alginate block type on the physicochemical properties and curcumin release behavior of quaternized chitosan-oxidized sodium alginate Schiff base hydrogels

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标题	Effect of sodium alginate block type on the physicochemical properties and curcumin release behavior of quaternized chitosan-oxidized sodium alginate Schiff base hydrogels
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138688
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138688 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qi Wang; Shizhang Yan; Yijie Ning; Yan Zhu; Irina Sergeeva; et al 出版日期：2024-02-08
求助人	无限的小鸽子在 2026-07-23 15:39:20 发布自浙江，悬赏 10 积分
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