| 标题 |
Effects of Lactobacillus sakei inoculation on biogenic amines reduction and nitrite depletion of chili sauce |
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10.1590/fst.99321
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期刊:Food Science and Technology 作者:Yalin ZHANG; Wenyou ZHU; Hongyang REN; Tian TIAN; Xinhui WANG 出版日期:2022-01-01 |
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(2025-6-4)