Effect of Pectins on Dough Rheology and Chinese Steamed Bread Quality

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标题	Effect of Pectins on Dough Rheology and Chinese Steamed Bread Quality
网址	https://www.sciengine.com/doi/pdf/50d6853378574ebab7167f2be8...
DOI	10.3724/sp.j.1447.gost.2018.18034 doi
其它	期刊：Grain & Oil Science and Technology 作者：LI Jinxin; YIN Lijun; LI Jinlong 出版日期：2018-07-02
求助人	zq 在 2026-06-28 19:38:17 发布自河南，悬赏 10 积分
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