Antioxidant activity of resveratrol in several fish lipid matrices: effect of acylation and glucosylation

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标题	Antioxidant activity of resveratrol in several fish lipid matrices: effect of acylation and glucosylation
网址	https://doi.org/10.1021/jf101472n
DOI	10.1021/jf101472n doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Medina I, Alcántara D, González MJ, Torres P, Lucas R, Roque J, Plou FJ, Morales JC 出版日期：2010-09-01
求助人	默默在 2026-09-15 10:53:00 发布自山东，悬赏 10 积分
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