Effect of thermal treatment on the antioxidant activity of egg white hydrolysate and the preparation of novel antioxidant peptides

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标题	Effect of thermal treatment on the antioxidant activity of egg white hydrolysate and the preparation of novel antioxidant peptides
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：International journal of food science and technology. 作者：Chen Y, Han P, Ma B, Wang X, Ma M, Qiu N, Fu X 出版日期：2022-05-01
求助人	11111 在 2026-07-07 17:47:10 发布自天津，悬赏 10 积分
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