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 A comprehensive review of the production, beneficial properties, and applications of kefiran, the kefir grain exopolysaccharide 开菲尔粒胞外多糖kefiran的生产、有益特性和应用综述
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期刊：International Dairy Journal 作者：Braley Gentry; Patricia Cazón; Keely O’Brien 出版日期：2023-09-01 |
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