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 Influence of Grape Cell Wall Polysaccharides on the Extraction of Polyphenols during Fermentation in Microvinifications 葡萄细胞壁多糖对微发酵过程中多酚提取的影响
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jan-Peter Hensen; Fiona Hoening; Ingrid Weilack; Sandra Damm; Fabian Weber 出版日期：2022-07-15 |
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