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标题
Solid state fermentation of Moringa oleifera leaf meal by mixed strains for the protein enrichment and the improvement of nutritional value
辣木叶粉混合菌种固态发酵富集蛋白质提高营养价值
相关领域
辣木 黑曲霉 食品科学 植酸 固态发酵 发酵 丹宁 枯草芽孢杆菌 化学 生物 细菌 遗传学
网址
https://peerj.com/articles/10358.pdf
AI链接 peerj.com peerj.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.7717/peerj.10358 doi
其它 期刊：PeerJ
作者：Honghui Shi; Bin Su; Xiaoyang Chen; Ruiqi Pian
出版日期：2020-11-18
求助人
熙冉 在 2025-05-08 16:36:56 发布自上海，悬赏 10 积分
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