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 Effects of polymerised whey protein-based microencapsulation on survivability of Lactobacillus acidophilus LA-5 and physiochemical properties of yoghurt 聚合乳清蛋白微胶囊化对嗜酸乳杆菌LA-5活力及酸奶理化性质的影响
相关领域
嗜酸乳杆菌
食品科学
化学
乳清蛋白
人口
益生菌
细菌
生物
医学
遗传学
环境卫生
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