Effect of freezing and frozen storage on restructured FISH prototypes made with glucomannan and FISH mince

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标题	Effect of freezing and frozen storage on restructured FISH prototypes made with glucomannan and FISH mince 冷冻和冷冻储存对葡甘露聚糖和鱼糜制成的重组鱼原型的影响相关领域化学鱼食品科学流变学鱼油凝结葡甘露聚糖盐（化学）色谱法材料科学渔业生物有机化学热力学物理复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2014.04.019
DOI	10.1016/j.foodhyd.2014.04.019 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Beatriz Solo-de-Zaldívar; Beatriz Herranz; A. Javier Borderías; Clara A. Tovar 出版日期：2014-04-24
求助人	fly 在 2025-06-15 02:05:53 发布自上海，悬赏 10 积分
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