Engineered nanoparticles from egg and milk proteins: A review of aggregation, gelation, colloidal behaviors and delivery systems

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标题	Engineered nanoparticles from egg and milk proteins: A review of aggregation, gelation, colloidal behaviors and delivery systems
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.147236
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.147236 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qi Han; Junhua Li; Calum J. Drummond; Tamar L. Greaves 出版日期：2025-08-29
求助人	the_coco 在 2026-10-29 22:08:35 发布自江西，悬赏 10 积分
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