Microencapsulation of marjoram essential oil as a food additive using sodium alginate and whey protein isolate

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标题	Microencapsulation of marjoram essential oil as a food additive using sodium alginate and whey protein isolate
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123478
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.123478 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Karen E. L. Mazza; André Mesquita Magalhães Costa; Janine Passos Lima da Silva; Daniela Sales Alviano; H. R. Bizzo; et al 出版日期：2023-02-01
求助人	Wangshuangqun 在 2026-10-14 15:51:00 发布自江西，悬赏 10 积分
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