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标题
An “intelligent-sensing and targeted release” antimicrobial pickering emulsion for banana preservation
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110325 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Ruimin Ran; Xiaoxia Zhang; Xin Guo; Changkai Yang; Fang Zhang; et al
出版日期:2024-06-14
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meiyouruguo 在 2026-10-16 11:06:46 发布自浙江,悬赏 10 积分
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