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The formation, structural and rheological properties of emulsion gels stabilized by egg white protein-insoluble soybean fiber complex
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其它 期刊：Food hydrocolloids.
作者：Zhao X, Chen B, Liu T, Cai Y, Huang L, Zhao M, Zhao Q
出版日期：2022-01-01
求助人
咧咧咧 在 2026-10-22 17:53:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 12小时前

    FashionBoy FashionBoy Lv12 上传了文件

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  • 12小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:54:01 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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    17:53:55 已向机器人发送请求

  • 12小时前

    咧咧咧 咧咧咧 Lv3 求助人 发起了本次求助

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