Unraveling the mechanism of magnetic field-assisted drying on black tea aroma quality through integrated QDA, GC-E-Nose, GC–MS/MS, LF-NMR, and FTIR analyses

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标题	Unraveling the mechanism of magnetic field-assisted drying on black tea aroma quality through integrated QDA, GC-E-Nose, GC–MS/MS, LF-NMR, and FTIR analyses
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149188
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149188 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xianxiu Zhou; Jiahao Tang; Jiajing Hu; Yimin Yang; Yuhang Wang; et al 出版日期：2026-04-08
求助人	千逐在 2026-10-23 11:24:48 发布自云南，悬赏 10 积分
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