Composition and antioxidant properties of wild mushrooms Boletus edulis and Xerocomus badius prepared for consumption

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标题	Composition and antioxidant properties of wild mushrooms Boletus edulis and Xerocomus badius prepared for consumption 食用用野生香菇美味牛肝菌和白口菇的成分及抗氧化特性相关领域食品科学化学蘑菇漂白牛肝菌 DPPH 抗坏血酸阿布茨双孢蘑菇植物抗氧化剂生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-015-1933-x
DOI	10.1007/s13197-015-1933-x doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Grażyna Jaworska; Krystyna Pogoń; Aleksandra Skrzypczak; Emilia Bernaś 出版日期：2015-07-12
求助人	jng 在 2024-03-27 13:02:38 发布自四川，悬赏 10 积分
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