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 Improvement of the nutritional value, sensory properties and bioavailability of rapeseed meal fermented with mixed microorganisms 混合微生物发酵菜籽粕营养价值、感官特性及生物利用度的改善
相关领域
食品科学
发酵
生物利用度
地衣芽孢杆菌
油菜籽
化学
餐食
乳酸
生物
细菌
枯草芽孢杆菌
生物信息学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Yan Wang; Ji Liu; Fuhao Wei; Xiaolan Liu; Chun‐Xia Yi; et al 出版日期：2019-09-01 |
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