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 Characterization of the key aroma compounds in five varieties of mandarins by gas chromatography-olfactometry, odor active values, aroma recombination, and omission analysis 通过气相色谱-嗅觉法、气味活性值、香气重组和省略分析表征五个柑橘品种中的关键香气化合物
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柠檬烯
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色谱法
气相色谱-质谱法
风味
食品科学
质谱法
精油
有机化学
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