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标题
Effects of ultrasonic pretreatment on drying characteristics and water migration characteristics of freeze-dried strawberry
超声波预处理对冻干草莓干燥特性和水分迁移特性的影响
相关领域
超声波传感器 冷冻干燥 共晶体系 含水量 材料科学 水分 超声 微观结构 超声波 水活度 化学 复合材料 色谱法 声学 工程类 岩土工程 物理
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139287 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xinyue Zhang; Wang Ya; Rui Nian; Qianyu Li; Danshi Zhu; et al
出版日期:2024-04-16
求助人
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