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 Effect of thyme oil vapour exposure on the brown rot infection, phenylalanine ammonia-lyase (PAL) activity, phenolic content and antioxidant activity in red and yellow skin peach cultivars 百里香油蒸气暴露对红皮和黄皮桃品种褐腐病侵染、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、酚类物质含量和抗氧化活性的影响
相关领域
苯丙氨酸解氨酶
栽培
咖啡酸
化学
绿原酸
食品科学
植物
儿茶素
抗氧化剂
园艺
苯丙氨酸
生物
多酚
有机化学
生物化学
氨基酸
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