Pretreatment with low-frequency magnetic fields can improve the functional properties of pea globulin amyloid-like fibrils

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标题	Pretreatment with low-frequency magnetic fields can improve the functional properties of pea globulin amyloid-like fibrils 低频磁场预处理可改善豌豆球蛋白淀粉样原纤维的功能特性相关领域纤维淀粉样纤维生物物理学化学淀粉样蛋白（真菌学）乳状液淀粉样β 生物化学生物医学病理无机化学疾病
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138135
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138135 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qingqing Liu; Yang Qin; Yaru Wang; Yixuan Jiang; Han-Qing Chen 出版日期：2023-12-04
求助人	负责冰烟在 2025-12-24 21:00:28 发布自河南，悬赏 10 积分
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