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 Application of confocal Raman microscopy to investigate casein micro-particles in blend casein/pectin films 共聚焦拉曼显微镜在酪蛋白/果胶共混膜中酪蛋白微粒研究中的应用
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yu Zhuang; Julia Sterr; Ulrich Kulozik; Ronald Gebhardt 出版日期：2014-12-04 |
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