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标题
Comparison of chemical constituents of Eurotium cristatum-mediated pure and mixed fermentation in summer-autumn tea
夏秋茶纯发酵与混合发酵化学成分的比较
相关领域
发酵 食品科学 化学 芳香 芳樟醇 多酚 米曲霉 生物化学 抗氧化剂 精油
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111132
DOI
10.1016/j.lwt.2021.111132 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Xin Wang; Xixi Li; Bin Liu; Fangyu Long; Jianping Wei; et al
出版日期：2021-02-18
求助人
柠木 在 2026-01-02 21:34:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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