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标题
Discovery, Expression, and In Silico Safety Evaluation of Honey Truffle Sweetener, a Sweet Protein Derived from Mattirolomyces terfezioides and Produced by Heterologous Expression in Komagataella phaffii
蜂蜜松露甜味剂的发现、表达和计算机安全性评估，该甜味剂是一种来源于Mattirolomyces terfezioides并通过在Komagataella phaffii中异源表达产生的甜味蛋白
相关领域
生物信息学 松露 异源的 生物 食品科学 生物技术 生物化学 植物 化学 基因
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c04368
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.4c04368 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Chase T. McFarland; Bassam Alkotaini; Chloe P. Cowen; Michael G. Edwards; Elizabeth Grein; et al
出版日期：2024-08-10
求助人
快乐的科研人 在 2025-12-09 15:26:55 发布自北京，悬赏 10 积分
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