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 Nuts, cereals, seeds and legumes proteins derived emulsifiers as a source of plant protein beverages: A review 相关领域
食品科学
植物蛋白
健康福利
功能性食品
化学
生物技术
生物
医学
传统医学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Sadia Qamar; Yady J. Manrique; Harendra S. Parekh; James R. Falconer 出版日期：2019-09-03 |
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(2025-6-4)
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