Technological screening and application of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from fermented honey by-products for the sensory improvement of Spiritu re fascitrari, a typical Sicilian distilled beverage

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标题	Technological screening and application of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from fermented honey by-products for the sensory improvement of Spiritu re fascitrari, a typical Sicilian distilled beverage
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S074000202...
DOI	10.1016/j.fm.2021.103968 doi
其它	期刊：Food microbiology 作者：N. Francesca; R. Gaglio; Michele Matraxia; Vincenzo Naselli; Rosario Prestianni; et al 出版日期：2021-12-01
求助人	着急毕业的干饭人在 2026-09-21 17:43:13 发布自中国，悬赏 10 积分
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