The impact of sugar particle size manipulation on the physical and sensory properties of chocolate brownies

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标题	The impact of sugar particle size manipulation on the physical and sensory properties of chocolate brownies
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.04.038
DOI	10.1016/j.lwt.2018.04.038 doi
其它	期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Richardson AM, Tyuftin AA, Kilcawley KN, Gallagher E, O’ Sullivan MG, Kerry JP 出版日期：2018-09-01
求助人	鲤鱼诗桃在 2026-09-21 16:05:25 发布自云南，悬赏 10 积分
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