| 标题 |
 专利、报告等 Identification of Key Substances and Mechanisms of Action for the Pleasurable Aroma of Shaoxing Huangjiu Based on GC–MS, Molecular Docking, and Sensory Evaluation 相关领域
芳香
感觉系统
风味
化学
受体
感知
生物化学
鉴定（生物学）
钥匙（锁）
计算生物学
对接（动物）
动作（物理）
药理学
分子模型
沟通
神经科学
芳香化合物
品味
感官分析
作用机理
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| 网址 | |
| DOI |
10.2139/ssrn.5993816
doi
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| 其它 |
期刊： 作者：Qi Peng; Daquan Lou; Xiaoyan Jiang; Liping Deng; Mengsha Hu; et al 出版日期：2025-12-31 |
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(2025-6-4)
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