Changes and correlation analysis of volatile flavor compounds, amino acids, and soluble sugars in durian during different drying processes

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标题	Changes and correlation analysis of volatile flavor compounds, amino acids, and soluble sugars in durian during different drying processes
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101238
DOI	10.1016/J.FOCHX.2024.101238 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Feifei Yang; Qianju Wang; Wuyi Liu; Hong‐Wei Xiao; Jiaqi Hu; et al 出版日期：2024-02-16
求助人	曲书文在 2026-09-12 22:40:08 发布自广西，悬赏 10 积分
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