Fate of osmotically adapted and biofilm Listeria monocytogenes cells after exposure to salt, heat, and liquid smoke, mimicking the stresses induced during the processing of hot smoked fish - 科研通

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标题	Fate of osmotically adapted and biofilm Listeria monocytogenes cells after exposure to salt, heat, and liquid smoke, mimicking the stresses induced during the processing of hot smoked fish
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2023.104392
DOI	10.1016/j.fm.2023.104392 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：S.I. Ekonomou; I.S. Boziaris 出版日期：2024-02-01
求助人	黎黎在 2026-08-17 19:10:52 发布，悬赏 10 积分
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