| 标题 |
pH Cycling-Induced Formation of Chickpea Protein–Casein Dual-Protein Complexes: Interaction Mechanisms, Structure, Function, and Bioactive Molecule Protection |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Wenjing Dong; Xiuxiu Teng; Shiyu Lin; Z. G. LI; Shihao Sun; et al 出版日期:2025-12-23 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)