Comparative studies on molecular compositions of different varieties of chocolates using DFT-based vibrational analysis and ATR-FTIR spectroscopy coupled with bootstrap assisted PCA

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标题	Comparative studies on molecular compositions of different varieties of chocolates using DFT-based vibrational analysis and ATR-FTIR spectroscopy coupled with bootstrap assisted PCA
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00217-026-05141-5
DOI	10.1007/s00217-026-05141-5 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Neha Sharma; Anshul Uppal; Mousumi Banerjee; Djabir Abdallah Inzoudine; Budigi Prabhakar; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	Shuofan 在 2026-07-04 17:53:20 发布自贵州，悬赏 10 积分
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