Thermal Properties and Dynamic Rheological Characterization of Dioscorea Starch Gels

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标题	Thermal Properties and Dynamic Rheological Characterization of Dioscorea Starch Gels 薯蓣淀粉凝胶的热性能和动态流变特性相关领域圆盾薯蓣薯蓣属淀粉流变学动态模量薯蓣科食品科学动态力学分析材料科学剪切减薄粘度植物园艺化学复合材料生物聚合物医学替代医学病理
网址	https://www.mdpi.com/2310-2861/10/1/51/pdf?version=170490891...
DOI	10.3390/gels10010051 doi
其它	期刊：Gels 作者：Bolanle Otegbayo; Abiola Tanimola; Julien Ricci; Olivier Gibert 出版日期：2024-01-10
求助人	衔婵又在 2025-07-21 13:37:57 发布自中国，悬赏 10 积分
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