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标题
Proximate composition, amino acid profile, pasting and process characteristics of flour from different Tartary buckwheat varieties
不同苦荞麦品种面粉的大致组成、氨基酸谱、糊状和加工特征
相关领域
近邻 作文（语言） 淀粉 小麦面粉 化学成分
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108946
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2019.108946 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Seerat Bhinder; Amritpal Kaur; Balwinder Singh; Madhav P. Yadav; Narpinder Singh
出版日期：2020-04-01
求助人
超帅的鹏飞 在 2025-07-21 12:14:00 发布自云南，悬赏 10 积分
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