Evaluation of the effect of saffron pollen and saffron pollen/gallic acid microcapsule on oxidative stability of sunflower oil

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标题	Evaluation of the effect of saffron pollen and saffron pollen/gallic acid microcapsule on oxidative stability of sunflower oil 藏红花花粉和藏红花花粉/没食子酸微胶囊对葵花籽油氧化稳定性影响的评价相关领域花粉没食子酸向日葵葵花籽油化学传统医学植物食品科学生物园艺抗氧化剂有机化学医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.focha.2024.100816 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.focha.2024.100816 doi
其它	期刊：Food Chemistry Advances 作者：Sara Salamat; Taher Karami; Hossein Sabahi; Yaser Jafari 出版日期：2024-09-25
求助人	神算子瑛姑在 2025-07-28 19:51:12 发布自上海，悬赏 10 积分
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