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标题
Evaluation of sugar beet pectin viscosity, surface activity, conductivity and zeta potential in sodium chloride aqueous solutions
甜菜果胶在氯化钠水溶液中的粘度、表面活性、电导率和zeta电位的测定
相关领域
化学 水溶液 钠 Zeta电位 甜菜 果胶 氯化物 核化学 色谱法 无机化学 有机化学 化学工程 生物化学 纳米颗粒 园艺 工程类 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108490
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108490 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Jelena Šurlan; Zita Šereš; Ljubica Dokić; Velјko Krstonošić; Nikola Maravić
出版日期：2023-05-01
求助人
奈奈iii 在 2025-06-03 02:10:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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