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标题
[高分] Influence of Malting on the Protein Composition of Triticale (× Triticosecale Wittmack) ‘Trigold’
制麦对小黑麦‘Trigold’蛋白质组成的影响
相关领域
小黑麦 化学 谷蛋白 等电点 阿韦纳 醇溶蛋白 作文(语言) 酿造 分馏 食品科学 氨基酸 生物化学 农学 色谱法 面筋 蛋白质亚单位 生物 发酵 基因 哲学 语言学
网址
DOI
10.1094/cchem-12-14-0251-r doi
其它 期刊:Cereal Chemistry
作者:Alicia Munoz‐Insa; Martina Gastl; Thomas Becker
出版日期:2015-06-30
求助人
受伤胡萝卜 在 2025-04-22 16:45:13 发布自四川,悬赏 50 积分
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