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标题
Fabrication and characterization of xanthan gum-modified silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) and grass carp (Ctenopharyngodon idella) soft surimi gels
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113198
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.113198 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yinyin Lv; Yaning Chen; Xiaolei Zang; Jiru Jia; Ce Wang; et al
出版日期：2027-02-01
求助人
林好 在 2026-09-19 22:17:12 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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    落寞伯云 落寞伯云 Lv41 上传了文件

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    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

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  • 1小时前

    林好 林好 Lv11 求助人 发起了本次求助

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