Development of a saltiness evaluation system for solid foods using a surface salinity meter: The impact of surface salt distribution and taste bud responses

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标题	Development of a saltiness evaluation system for solid foods using a surface salinity meter: The impact of surface salt distribution and taste bud responses
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116968
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116968 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Koki Ryo; Mio Kamei; Fuyumi Horie; Yuko Kusakabe; Hiroko Mochizuki-Kawai 出版日期：2025
求助人	漫天在 2026-06-21 17:29:16 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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