Pectin structure and particle size modify carotenoid bioaccessibility and uptake by Caco-2 cells in citrus juices vs. concentrates

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标题	Pectin structure and particle size modify carotenoid bioaccessibility and uptake by Caco-2 cells in citrus juices vs. concentrates
网址	https://doi.org/10.1039/c8fo00111a
DOI	10.1039/c8fo00111a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Laura Gence; Adrien Servent; Patrick Poucheret; Abel Hiol; Claudie Dhuique-Mayer 出版日期：2018
求助人	跳跃惜筠在 2026-06-22 23:51:48 发布自四川，悬赏 10 积分
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