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标题
Zein/ferulic acid/sodium alginate ternary nanoparticles: characterization and application in stable Pickering emulsions
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147010
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.147010 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xu Zhang; Fangzhu Zheng; Xianglong Dai; Jingsheng Liu; Lin Xiu; et al
出版日期：2025-11-08
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苦逼的科研汪 在 2026-07-23 17:11:04 发布自福建，悬赏 10 积分
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