Preparation and application of ergothioneine liposomes and their inhibitory effect on polyphenol oxidase from Lanzhou lily

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标题	Preparation and application of ergothioneine liposomes and their inhibitory effect on polyphenol oxidase from Lanzhou lily
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108630
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108630 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Wenguang Fan; Shuyuan He; Haiwei Ren; Lichao Pan; Long Liu; et al 出版日期：2026-03-09
求助人	呵呵在 2026-09-16 21:37:51 发布自山东，悬赏 10 积分
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