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标题
Free radical scavenging capacity of Maillard reaction products as related to colour and fluorescence
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460...
DOI
10.1016/s0308-8146(00)00239-9 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Francisco J Morales; Salvio Jiménez-Pérez
出版日期：2002-07-25
求助人
清新的伟泽 在 2026-04-07 00:20:00 发布自浙江，悬赏 10 积分
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  • 3个月前，求助关闭

    清新的伟泽 清新的伟泽 Lv3 求助人 关闭了本次求助。

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  • 3个月前

    清新的伟泽 清新的伟泽 Lv3 求助人 驳回了 慕青 上传的文件

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    doi错误

  • 3个月前

    慕青 慕青 Lv12 上传了文件

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  • 3个月前

    清新的伟泽 清新的伟泽 Lv3 求助人 发起了本次求助

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