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 Integrated physiological, transcriptomic and lipidomic analyses reveal the role of trans-2-octenal in the postharvest preservation of fresh walnut kernels 相关领域
苯丙素
采后
食品科学
类黄酮
WRKY蛋白质结构域
化学
防腐剂
褐变
生物化学
转录组
糖
类黄酮生物合成
植物
过氧化物酶
苯丙氨酸解氨酶
初级代谢物
生物
过氧化氢酶
脂质氧化
肉桂酸
代谢途径
氧化磷酸化
多酚
氧化酶
苯丙氨酸
食品保存
氧化应激
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Jun Yuan; Du You-Wei; Kun Zhang; Heyue Yang; Guangjin Li; et al 出版日期：2025-12-06 |
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