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  Physicochemical properties and microstructure of composite surimi gels: The effects of ultrasonic treatment and olive oil concentration 相关领域
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Yufeng Lu; Yajun Zhu; Tao Ye; Yongtao Nie; Shaotong Jiang; et al 出版日期：2022-06-16 |
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