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 Nanoimaging of food proteins by atomic force microscopy. Part I: Components, imaging modes, observation ways, and research types 相关领域
原子力显微镜
纳米技术
食物蛋白
数据科学
化学
材料科学
计算机科学
食品科学
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Cuiping Shi; Yuning He; Mengzhen Ding; Yifen Wang; Jian Zhong 出版日期：2018-12-01 |
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