Effects of Torulaspora delbrueckii co-fermented with Saccharomyces cerevisiae on physicochemical and aromatic profiles of blueberry fermented beverage - 科研通

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标题	Effects of Torulaspora delbrueckii co-fermented with Saccharomyces cerevisiae on physicochemical and aromatic profiles of blueberry fermented beverage
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135284 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu Wang; Xiao-Yan Qi; Yu Fu; Qi Zhang; Xiao-Han Wang; et al 出版日期：2022-12-23
求助人	jerry 在 2026-02-05 13:23:13 发布自云南，悬赏 10 积分
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