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标题
Excitation–emission matrix fluorescence spectroscopy for monitoring coffee fermentation: contribution of chlorogenic acid to the emission band and discrimination of the fermentation stage
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.afres.2026.102531
DOI
10.1016/j.afres.2026.102531 doi
其它 期刊：Applied Food Research
作者：Hirotaka Naito; Wataru Nakagawa; Diding Suhandy; Keishi Hasegawa; Hironori Maruyama; et al
出版日期：2026-12-01
求助人
漫漫 在 2026-10-14 19:58:13 发布自云南，悬赏 10 积分
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    StevenCai StevenCai Lv6 上传了文件

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  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    19:58:15 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    19:58:13 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
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  • 1天前

    漫漫 漫漫 Lv1 求助人 发起了本次求助

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