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Dynamic aroma evolution of peach juice during thermal processing: Integrating volatilomics and non-volatile metabolomics to elucidate precursor-aroma relationships
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120768
DOI
10.1016/j.foodres.2026.120768 doi
求助人
Gdhdjxbbx 在 2026-09-29 16:15:45 发布自河南，悬赏 10 积分
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    Gdhdjxbbx Gdhdjxbbx Lv11 求助人 发起了本次求助

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