标题 |
Oxidative Reaction of Frozen-Stored and Heat Treatments Meat Products
冻藏和热处理肉制品的氧化反应
相关领域
食品科学
氧化磷酸化
脂质氧化
食品
肉类包装业
食品保存
食品工业
氧化损伤
熟肉
化学
业务
氧化应激
生物化学
抗氧化剂
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期刊:IOP conference series 作者:Mayada A. Al-Shibli; Rawdah M. Al-Ali; Alia Z. Hashim 出版日期:2022-07-01 |
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